十 二種降低血脂肪的食物
﹝資料提供：百略醫 學科技 張益堯 http://www.holylite.com.tw/﹞
根據統計，台灣地區將近有1/4的人潛藏著罹患心血管疾病的危機，而引起心血管疾病的主因當然就是血脂肪過高，凡總膽固醇超過200mg/dL或三酸甘油脂超過160mg/dL都算是超過的標準範圍，當然心血管疾病的發生率就大大的提高。
那麼日常生活上應該怎麼注意，百略生活醫學營養師提醒您：
1. 維持理想體重。
2. 減少攝取高膽固醇的食物，如：海鮮類及內臟類。
3. 減少攝取飽和性脂肪含量高的食物，如：豬肉、牛肉、羊肉肥油的部分。
4. 多多選用不飽和脂肪酸，如：深海魚油、橄欖油、葡萄仔油。
5. 多吃富含纖維質的食物，如：新鮮蔬菜、水果及全麥麵包、榖類。
6. 戒菸：香煙中的尼古丁及其他有害物質明顯會造成血管的硬化。
7. 養成運動的好習慣：運動可以明顯增加好的膽固醇，幫助壞的膽固醇的代謝。
俗話說的好：藥補不如食補。其實在日常生活中，就有些食物具有降低血脂肪的功效，所以如果您的血脂肪只是偏高還沒到用藥的標準，只要飲食上多做規劃，食物的療效更是天然而且健康，以下就歸類出12種可以降低血脂肪的食物：
1. 燕麥：含有豐富的亞麻油酸即可溶性纖維，降低血膽固醇的功效已經是非常的明顯，此項功效已被衛生署核准為健康食品。
2. 紅麴：紅麴中的monacolins可以抑制HMG-CoA酵素的作用，進而抑制體內膽固醇的生成，此項功效也已被衛生署核准為健康食品。
3. 大豆：富含不飽和脂肪酸、卵磷脂及維生素E，此三種物質皆有降低血中膽固醇及預防動脈硬化的作用。
4. 大蒜：大蒜中的蒜素可降低血液中壞的膽固醇，而新鮮大蒜的效果更是明顯，可降低膽固醇高達15%。
5. 洋蔥：洋蔥中的烯丙基二硫化物及硫氨基酸具有降低血脂的功效，更有保護動脈血管的作用。
6. 生薑：其中的有機化合物具有稀釋血液和防止血液凝固的作用，對降低血脂、降低血壓與防止血栓形成有良好的效果。
7. 香菇：富含膳食纖維、多醣體及麥角固醇，對於降低血膽固醇及預防動脈狀硬化有很好的效果。
8. 黃瓜：不但具有幫助腐敗物的排泄和降低膽固醇的功效，更可以抑制醣類轉化成脂肪。
9. 韭菜：含有揮發性精油及硫化物，具有預防動脈狀硬化的效果。
10. 蘋果：含有豐富的果膠，能有效的降低血液中膽固醇的濃度，並且具有防止脂肪凝集的功效。
11. 深海魚油：深海魚油富含多元不飽和脂肪酸，具有抗凝血及使血管鬆弛的效果，當然對於降低膽固醇也有很好的功效。
12. 橄欖油：富含單元不飽和脂肪酸，有研究顯示單元不飽和脂肪酸具有降低壞的膽固醇並提高好的膽固醇的效果。
